Categorie archieven: Bakkerij & Horeca

mboRijnland eerste in de regio die edubadges uitreikt voor uitmuntende skills van studenten

Op maandag 31 mei heeft mboRijnland haar eerste edubadges (digitale badges) uitgereikt aan vier studenten. Dit is de start van het organisatiebreed werken met edubadges, om studenten te stimuleren om onder andere hun vaardigheden verder te ontwikkelen. mboRijnland vindt het belangrijk dat studenten actief werken aan hun eigen ontwikkeling en wil dit stimuleren middels het edubadges-programma. Deze zit nu in de pilotfase en bestaat uit 24 verschillende digitale badges. Het werken met edubadges is een relatief nieuwe ontwikkeling in het onderwijs in Nederland. Studenten kunnen los van een diploma of certificaat laten zien dat ze over bepaalde vaardigheden beschikken, ook als deze niet direct gerelateerd zijn aan hun eigen opleiding.

Stapsgewijs doorvoeren

mboRijnland voert het werken met edubadges stapsgewijs door in de gehele organisatie. Het edubadges-programma is ontstaan toen de onderwijsinstelling naar mogelijkheden zocht om het ontwikkelen van 21-eeuwse vaardigheden (future skills) te stimuleren. Ron de Graaf, docent Bakkerij en Horeca en projectleider Future Skills, vertelt: “De studenten krijgen in de pilot een edubadge als zij volgens hun medestudenten en praktijkopleiders beschikken over bepaalde future skills, zoals wendbaarheid, ondernemendheid of kritisch denken. De badges kunnen, indien een student dat graag wil, op een eigen moment worden behaald en staan los van bepaalde vakken of lessen. Dit hoort bij het gepersonaliseerd onderwijs dat mboRijnland steeds verder doorvoert, als onderdeel van de organisatiestrategie. Daarnaast willen we badges introduceren voor andere positieve ontwikkelingen, zoals deelname in de studentenraad of andere activiteiten.” mboRijnland heeft 24 badges ontwikkeld voor de 12 vaardigheden van het Columbusmodel. Voor iedere vaardigheid is er een badge op level 3 en op level 4, waarmee een student zichzelf onderscheidt.

Kimberly Idsinga overall winnaar van de vakwedstrijd Bakkerij 2020

Donderdag 20 februari was een belangrijke datum voor de studenten van de bakkersopleidingen van mboRijnland in Leiden. Op deze dag presenteerden de studenten hun gemaakte producten voor de jury van de Vakwedstrijd Bakkerij 2020. Het thema van dit jaar was Olympische Spelen. De eerste-, tweede-, en derdejaarsstudenten lieten (in verschillende mate van herkenbaarheid) hun geleerde technieken en het thema terugkomen in hun producten van brood en banket. De moeilijkheidsgraad van de opdracht hing samen met het leerjaar.  

 Kimberly Idsinga kreeg uiteindelijk de meeste punten van de jury en is daarmee algemeen winnaar van de Vakwedstrijd Bakkerij 2020!

 Per categorie is een top 3 van winnaars gekozen:


Cat
egorie 100

1. Nick Jirka

2. Annika Mekken

3. Michelle Frantzen

Categorie 200

1. Gerco van Dijk

2. Maud Luijken

3. Julia Trompert

Categorie 300

1. Christiaan Eijermans

2. Owen Bruggeman

3. Yael van der Niet

Categorie 400

1. Monique v.d. Meer

2. Xiaojing Zhu

3. Lisa Hogewoning

Categorie 500

1. Jesse Zeijpveld

2. Arie de Vries

3. David Prada

Categorie 600

1. Kimberly Idsinga

2. Manon de Vries

3. Amy Ruijgrok

Wij feliciteren alle winnaars met deze mooie resultaten!

 

Eerste EMEU-netwerkconferentie in het Finse Jyväskylä een groot succes

Sinds een paar jaar neemt mboRijnland deel aan het EMEU-concept. EMEU staat voor European Mobility in Europe. In negen jaar is dit concept uitgegroeid tot een volwassen netwerk van EU-scholen uit Nederland, Engeland, Finland, Duitsland, Denemarken en Spanje. De scholen hebben in samenwerking met bedrijven en instellingen virtuele activiteiten en studiemodules ontwikkeld voor verschillende beroepssectoren. mboRijnland is momenteel met vijf opleidingen (Kinderopvang, Medewerker Maatschappelijke zorg, ICT, Automation en Bouwkunde) betrokken en dit aantal zal ongetwijfeld nog toenemen.

 

In nog geen anderhalf jaar tijd hebben bijna 1.500 studenten dankzij een EMEU-concept virtueel en/of fysiek de kans gekregen een internationale ervaring op te doen. Voor de opleiding Welzijn betekende dit concreet dat er studenten in het buitenland modules volgden met sprankelende Engelse titels als ‘Nature as an environment of growing’, ‘Health and wellbeing of children under 7’, ‘ICT in early years ‘, ‘National recommendations on physical education of children’.

 

mboRijnland heeft de module ‘Childparticipation’ ontwikkeld en zal in het voorjaar de module ‘Bilingualism’ aanbieden aan buitenlandse studenten. Daarnaast hebben vorig jaar ongeveer 75 Welzijn studenten deelgenomen aan een virtuele activiteit samen met studenten uit Engeland en Finland.

 

Tijdens de eerste EMEU-netwerkbijeenkomst van 26 tot 30 november 2019 werd voor alle betrokken partners nog eens duidelijk dat onafhankelijk de grootte van hun college, zij geweldige resultaten hebben geboekt op het gebied van leermobiliteit. Door de veertien beroepsteams is opnieuw gewerkt aan de voorbereiding van een nieuw jaar van EMEU-activiteiten.

 

In 2020 wordt onderzocht of er mogelijkheden zijn om in een nieuw KA2-project (EMEU Cross-over) mbo-teams die al betrokken zijn in het huidige netwerk met elkaar te laten samenwerken zoals bijvoorbeeld Techniek en Gezondheidszorg, Horeca en Detailhandel en Sport en Welzijn. In oktober 2020 zal mboRijnland de netwerkbijeenkomst organiseren. De informatie over dit bijzondere concept is te vinden op www.em-eu.eu.

 

Praktijkleren op vijfsterrenniveau

Hoe is het om mee te werken in de keuken, bediening en housekeeping van een groot vijfsterren hotel? Sinds maart van dit jaar leren eerstejaars studenten van de opleidingen Manager/ondernemer horeca en Meewerkend horeca ondernemer het horecavak op de werkvloer van Hotels van Oranje. Zij worden hierin begeleid door docenten van mboRijnland en medewerkers en leidinggevenden van Hotels van Oranje.

Tijdens een gezamenlijk ontwikkelde module van twaalf weken leren studenten ‘on the job’, waarbij steeds twee weken praktijkleren in Hotels van Oranje worden afgewisseld met twee weken praktijk- en theorielessen op school. Opdrachten uit de lessen op school worden uitgevoerd tijdens het praktijkleren en de ervaringen die de studenten in Hotels van Oranje opdoen, zijn weer uitgangspunt voor de lessen op school.

Centraal staat het leren door te doen, samenwerkend in een team en in verschillende functies (medewerker Keuken, medewerker Bediening en medewerker Housekeeping). Daarnaast voeren studenten opdrachten op de werkvloer uit waarbij ze vaardigheden als observeren, onderzoeken en oplossingen zoeken oefenen. Tijdens de wekelijkse evaluatiegesprekken leren studenten hun leerproces te expliciteren door aan de hand van zelfreflectie en feedback hun leervragen te formuleren.

De hybride leeromgeving van mboRijnland in Hotels van Oranje haalt de student, de docent en de les naar de werkvloer en biedt de student een inspirerende leeromgeving om het horecavak en zichzelf te leren kennen!

Voor meer info en contact: Marianne Wildeman mwildeman@mborijnland.nl

Student Smart Technology Uitblinker mboRijnland 2018

Mike Burghout is de Uitblinker 2018 van mboRijnland. In een vol en warm theater in Alphen aan den Rijn eindigde hij woensdagavond als winnaar van vijf genomineerden. De student Smart Technology in Gouda maakte indruk met zijn droom om met slimme innovaties mensen te helpen. ‘Mikey, mikey’, klonk het luid uit de zaal bij de bekendmaking. ‘Ik ben super vereerd om uitblinker te zijn en ik ga mijn best doen om een fantastische ambassadeur van het mbo te zijn’, aldus de winnaar. Shelly Sterk presenteerde de feestelijke avond.

Tijdens de jaarlijkse Uitblinkersverkiezing van mboRijnland is het Groene Hart Ziekenhuis gekozen tot leerbedrijf van het jaar. Jeroen Mulder en Jolanda Schilt van het ziekenhuis zijn zeer gedreven om het beste in studenten naar boven te halen: ‘Stagiairs zijn de nieuwe medewerkers van de toekomst. Wat is er mooier dan jonge mensen de kans te geven echt in de praktijk te leren.’ Voor het Groene Hart Ziekenhuis is het een extra bijzonder jaar, omdat maar liefst twee docententeams het ziekenhuis hadden genomineerd. Andere leerbedrijven die genomineerd waren zijn: Zamensterk, Heineken Nederland, Competa BV en restaurant Zuiver.

Horecadocent Peter Berkhout docent van het jaar

Peter wil weten waar zijn studenten uithangen, appt met ze en belt als het nodig is (en hun ouders). ‘Ik wil studenten handvatten geven om goed te kunnen functioneren. Ze de kneepjes van het vak Gastvrijheid bijbrengen in breedste zin van het woord.’ Niet zo gek dat zijn studenten hem nomineerden. Door zijn betrokkenheid en vakmanschap besloot de jury Peter uit te verkiezen tot docent van het jaar 2018. De docenten José Boekestijn (Gezondheidszorg) en Corné van Pelt (Economie) waren ook genomineerd door hun studenten.

 

Landelijke Studentenuitblinker

Uitblinkers zijn mbo’ers die zich onderscheiden van hun studiegenoten, omdat ze tijdens hun opleiding of stage iets extra’s hebben gedaan. In 2017 was Jessie Bos Uitblinker en zij gaat de winnaar van 2018 komend jaar begeleiden. De Studentenuitblinker 2018 vertegenwoordigt mboRijnland bij het landelijke Ambassadeursgala van de MBO Raad. De Uitblinkersverkiezing is onderdeel van ‘Dit is mbo’ en wordt georganiseerd door de MBO Raad. Met de campagne Dit is mbo maken studenten, docenten en medewerkers uit de mbo-sector duidelijk wat het mbo is en hoe belangrijk beroepsonderwijs en vakmanschap zijn voor onze samenleving.