Wat ga je leren?

Tijdens de opleiding Gastheer/Gastvrouw leer je gasten een geweldige avond te geven. Het welkom heten van gasten, opnemen van bestellingen en uitserveren van gerechten is geen probleem voor jou na het behalen van je diploma.

Je leert hoe je met heerlijk eten, lekkere dranken en een ontspannen sfeer een goede dag draait in een restaurant. Ook leren we je hoe je de meest kritische gasten begeleidt en adviseert in hun keuze. Daarnaast komt er een stukje leidinggeven aan bod, zodat jij de juiste instructies weet te geven aan het bedienend personeel. De opleiding bestaat uit veel praktijklessen. Zo leer je bijvoorbeeld ook hoe je een goede wijnproever wordt. We leiden je zelfs op voor het certificaat Aankomend Gastronoom/Sommelier en het Wijnbrevet (SWEN 1 en 2), waardoor je een voorsprong hebt op veel vergelijkbare opleidingen.

Toegestane vooropleidingen

  • Diploma entreeopleiding
  • Diploma vmbo basisberoepsgerichte leerweg
  • Diploma vmbo kaderberoepsgerichte leerweg
  • Diploma vmbo gemengde leerweg
  • Diploma vmbo theoretische leerweg
  • Diploma mbo-opleiding niveau 2
  • Diploma mbo-opleiding niveau 3
  • Overgangsbewijs naar havo/vwo 4

In het kort

Leerweg
BOL & BBL
Niveau
Niveau 2
Duur
2 jaar
Startmoment
Na de zomervakantie
Locaties

Gouda

Leiden Bètaplein

Direct aanmelden

Over jou

  • Gastvrijheid 
  • Werken in een restaurant – hotel – bar
  • Klantvriendelijk
  • Leidinggeven

In de praktijk

De opleiding Gastheer/Gastvrouw is zowel in de BOL- als de BBL-variant te volgen. Na de tweejarige opleiding stroom je door naar niveau 3 of ga je aan het werk. Je werkt dan bij een congrescentrum, feestlocatie, restaurant of vergaderruimte. Je weet wat goed samenwerken is en hoe je op de juiste manier leiding geeft aan het bedienend personeel. De gasten zijn dol op jouw enthousiasme!

Als gastheer of gastvrouw in een restaurant geef je de gasten een heerlijke onbezorgde avond. Jij bent het gezicht van het restaurant. De gasten voelen zich gelijk thuis door jouw persoonlijke benadering en betrokken onthaal. Gevraagd en soms ongevraagd geef je advies, met oog op het commerciële belang van het restaurant. Als gastheer of gastvrouw laat je zien dat je alles van de mooie gerechten en bijpassende dranken weet.

Als je klaar bent

Aanvullende informatie

  • Kosten
  • BBL
  • BOL
  • Buitenland
  • Keuzedelen
  • Ondernemerschap
  • Aanvullende informatie BBL

Kijk voor een uitgebreider overzicht van de kosten van dit schooljaar bij het kostenoverzicht op mborijnland.nl/kosten. Op deze pagina vind je ook meer informatie over betalingsmogelijkheden en studiefinanciering.

Kosten van boeken en materialen

De kosten van boeken en materialen verschillen per opleiding. Je kunt bij één van de leveranciers op onze speciale schoolboekenpagina op mborijnland.nl/schoolboeken jouw boekenpakket bestellen.

BBL staat voor Beroepsbegeleidende Leerweg. Minimaal drie dagen per week heb je een baan bij een bedrijf of instelling. Je gaat één of twee dagen of avonden per week naar school. Zo leer je vooral in de praktijk. Je verdient vaak al een salaris. Tijdens de opleiding word je begeleid door onze docenten en een praktijkopleider van je bedrijf.
Het is heel belangrijk om meteen bij de start van je opleiding een praktijkplaats bij een erkend leerwerkbedrijf of instelling te hebben. Dan pas kun je de opleiding goed volgen.
Lees hier meer over het verschil tussen een BOL-opleiding en een BBL-opleiding

BOL staat voor Beroepsopleidende Leerweg. Je gaat vijf dagen per week naar school. Je hebt veel contact met medestudenten en docenten. Tijdens je opleiding loop je een bepaalde periode stage. Je doet dan veel ervaring op in een bedrijf of instelling. Zo bereiden we je goed voor op je toekomstige beroep.
Lees hier meer over het verschil tussen een BOL-opleiding en een BBL-opleiding

Wil jij tijdens je mbo-opleiding stage lopen in het buitenland of vakken volgen aan een buitenlandse school?
Lees meer over internationalisering

Een deel van je opleiding kan je zelf invullen. Je kunt keuzedelen kiezen die aansluiten bij jouw vakspecialisme, interesses, hobby’s en toekomstdromen!
Lees meer over keuzedelen

Tijdens je studie al een eigen bedrijf starten? Of een winkel runnen? Bij mboRijnland krijg je de kans om jouw ondernemendheid te versterken.
Lees meer over ondernemerschap

Voor de BBL-opleiding moet je een arbeidsovereenkomst bij een erkend leerbedrijf hebben.